靓丽双色馒头

阿大^.^

靓丽双色馒头

这款馒头有点像雪碧的配色哈~~
绿色的部分直接用白菜汁来做的·黄色的用南瓜泥
很健康的一款馒头，颜色也抢眼，很适合宝宝来吃哈~~

主料

面粉200g
白菜汁70g
水30g
酵母2g

辅料

双色馒头的做法步骤

1.白菜叶加少许的水，用料理机打成茸，然后用滤网取汁备用
2.南瓜也蒸熟备用
3.先制作绿色面团，小碗里放30g的水和酵母，搅匀后倒入面粉里
4.继续倒入菜汁用筷子搅拌几下
5.然后用手揉成较光滑的面团
6.用同样的方法制作黄色的南瓜面团，然后将2个面团静置15分钟
7.2个面团各取一般擀成长条状，切去两头不规则的部分
8.绿色的面皮放在下面，然后两张面皮中间刷点水叠在一起
9.再从下往上卷起来后，均匀的切成3份
10.同样的制作一份黄色底的面坯
11.将做好的生坯放蒸锅上发酵45分钟左右
12.发好后，冷水入锅，中火15分钟左右即可

小窍门&温馨提示

静置面团的时候用保鲜膜或者干净的湿布盖上，防止表面风干了~

南瓜根据湿度适量调节面团的比例

蒸熟了关火后，焖上2分钟再揭盖

分类：主食面食馒头花卷

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