开胃健脾陈肾粥

• 
  1.准备材料：陈肾2个，瘦肉一小块，米大半碗，生 姜一大片，葱一颗。
• 
  2.米淘洗2次，加水浸泡半个小时，陈肾洗净，也浸泡半个小时
• 
  3.瘦肉剁碎，先用适量的盐耗油水调匀。生姜切丝，放一半在肉里， 并且搅匀，再加一勺子油搅匀，最后加入适量的生粉和水搅匀即可。
• 
  4.陈肾泡好后切成薄皮。
• 
  5.砂锅里放8分满的水，大火烧开（注意看火哈，以免溢出），放入泡 好的米和陈肾及剩下的生姜丝。
• 
  6.大火烧开，马上转最小火继续煲1.5个小时。
• 
  7.再后倒入肉碎，并迅速用筷子搅散开。
• 
  8.等粥再次滚开后马上熄火，加入适量的盐调味即可享用。

小窍门&温馨提示