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蒜香肉末四季豆
凯莉妈妈
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
四季豆
1盘
辅料
肉糜
50克
干辣椒
4个
蒜
5瓣
配料
盐
1勺
料酒
2勺
生抽
1勺
鸡精
少许
蒜香肉末四季豆的做法步骤
1.
准备材料,四季豆洗净摘成段,蒜压扁
2.
锅里下油
3.
待油温六成热,下肉沫
4.
待肉沫成金黄色,下蒜瓣爆香
5.
下辣椒
6.
马上下四季豆翻炒
7.
待四季豆两面成虎皮色,下1勺盐,翻炒
8.
倒入2勺料酒
9.
倒入1勺生抽,翻炒均匀
10.
倒入小半碗清水
11.
盖上盖子煮到汤汁快干的时候,撒少许鸡精翻炒一下,就可出锅
12.
上桌了
小窍门&温馨提示
1.下干辣椒的时候,马上下四季豆,不然辣椒炸黑了就有焦味了
2.这个菜不是干煸,没有提前焯过水,所以后面要加少许清水煮熟,生的四季豆是不能吃的哦
3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以~
分类:
热菜
家常菜
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