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四季豆炒熟肉丁
胖子厨娘
发布
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
五花肉
适量
四季豆
适量
辅料
尖辣椒
适量
配料
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
大葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
八角
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
四季豆炒熟肉丁的做法步骤
1.
原料图。
2.
将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁,姜、大蒜、大葱切碎。
3.
锅中倒入适量水煮沸,放入四季豆焯水。
4.
在焯水的四季豆中滴入几滴食用油(四季豆不易变黄),四季豆断生捞出沥干。
5.
锅中倒入适量油,油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。
6.
放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。
7.
放入尖辣椒丁炒香。
8.
放入焯好的豆角丁煸炒。
9.
锅中到入少量开水,盖锅盖闷2分钟。
10.
放入鸡精、勾芡盛出。
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