五色香煎茄片

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五色香煎茄片

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

食材明细

主料

茄子适量
猪肥瘦肉适量

辅料

配料

五色香煎茄片的做法步骤

1.茄子切薄片，在水中浸泡才不会发黑，两层的茄片中间夹肥瘦相间的猪瘦肉，然后用牙签固定
2.看到中间的瘦肉了吗？
3.两面沾满面粉，下锅煎至茄子软透熟透后夹到盘中摆齐
4.锅中的底油将洋葱，胡萝卜和黄瓜煎熟，随意的摆放在茄子上
5.最后调酱汁咯：香菜，少许盐和鸡精，酱油，香醋，糖，少许水一起在锅中加热搅拌均匀浇在上面即可

分类：家常菜私房菜儿童老人夏季食谱午餐

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