清蒸苦瓜镶肉

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  1.胡萝卜、洋葱、香菇洗净，切丁
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  2.将各种蔬菜丁与绞肉一起，加盐、五香粉、酱油
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  3.顺时针搅打上劲
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  4.苦瓜洗净、切段
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  5.用小勺挖去苦瓜籽
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  6.将肉馅逐个镶入苦瓜中
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  7.处理好的苦瓜排盘，入蒸锅蒸15分钟左右至熟
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  8.五香粉、香油、酱油充分混合
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  9.锅内烧热油，倒入混合好的调味汁，烧开
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  10.将调味汁浇在蒸好的苦瓜上

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