红枣海绵蛋糕

火镀红叶发布

红枣海绵蛋糕

星期六准备到老妈家吃饭，她喜欢吃我做面包或蛋糕；而老爸就特别喜欢吃红枣蛋糕，今天就用海绵的做法加红枣做成的蛋糕去孝敬他。
咱儿子就不爱吃红枣蛋糕，还说那种是老人蛋糕，这小子屁话真多

食材明细

主料

辅料

红枣海绵蛋糕的做法步骤

1.去核红枣用甜糯米酒泡一小时，爱吃红枣可多放
2.糖全部加入蛋中，低粉过筛
3.去核红枣泡软切碎滤去酒沥干，黄油溶化
4.用打蛋器打发鸡蛋至花纹不易散去
5.倒入过筛低粉轻轻翻拌
6.加入已经溶化牛油轻轻翻拌
7.加入沥干酒的红枣粒拌均匀
8.倒进蛋糕模，轻敲几下，震去气泡，烤箱170度，烤25-30钟，中途加盖锡纸，出炉后倒扣在网上，晾凉
9.有着淡淡红枣香的海绵蛋糕

分类：烘焙

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