红卤鸡胗花

玖嘉颐

红卤鸡胗花

主料

鸡胗10个

辅料

红卤鸡胗花的做法步骤

1.准备好配料;葱姜蒜花椒粒大料桂皮干姜小米椒孜然肉蔻香叶
2.鸡胗洗净
3.凉水将鸡胗下锅焯水至水开锅，2分钟后，将焯水倒掉，清洗干净鸡胗
4.另取一锅新凉水，放入干净的焯好的鸡胗，再放入1中的煮肉的配料
5.水开后，放入适量老抽
6.待鸡胗能扎动，放入盐和熟油，继续煮
7.将汁收尽
8.凉后出锅装盘
9.也可切片摆个POSE后食用

分类：小吃家常菜

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