菜谱
搜索
红卤鸡胗花
玖嘉颐
发布
简单
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
鸡胗
10个
辅料
葱
适量
花椒粒
少许
大料
少许
孜然
少许
桂皮
少许
肉蔻
少许
香叶
少许
老抽
适量
盐
适量
熟油
适量
干姜片
适量
小米椒
适量
姜
适量
蒜
适量
红卤鸡胗花的做法步骤
1.
准备好配料;葱姜蒜 花椒粒 大料 桂皮 干姜 小米椒 孜然 肉蔻 香叶
2.
鸡胗洗净
3.
凉水将鸡胗下锅焯水至水开锅，2分钟后，将焯水倒掉，清洗干净鸡胗
4.
另取一锅新凉水，放入干净的焯好的鸡胗，再放入1中的煮肉的配料
5.
水开后，放入适量老抽
6.
待鸡胗能扎动，放入盐和熟油，继续煮
7.
将汁收尽
8.
凉后出锅装盘
9.
也可切片摆个POSE后食用
分类：
小吃
家常菜
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
沙琪玛
铁板鱿鱼
糖酥饼
炒酸奶
拔丝苹果
疙瘩汤
腊八粥
烧烤
芝心虾球
烤鸡翅
土豆泥
麻辣鸭脖
薯条
肠粉
鸡排
酥皮月饼
美食天下首页
菜谱
