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茄汁脆皮豆腐
dan313546188
简单
炸
酸甜
半小时
主料
豆腐
一块
辅料
玉米粒
适量
青豆粒
适量
胡萝卜粒
适量
葡萄干
适量
配料
番茄酱
适量
白糖
适量
白醋
适量
面粉
适量
淀粉
适量
茄汁脆皮豆腐的做法步骤
1.
豆腐切块放入水里焯一下,大约2分钟捞出控干水备用。
2.
淀粉,面粉和水调成糊状(不要太粘)把豆腐放入调好的面糊里。
3.
炒锅放入油,油温大概6成热得时候放入豆腐,炸成金黄色捞出控干油然后装盘。
4.
锅里留点底油放入番茄酱,白醋,白糖,加水熬。
5.
放胡萝卜粒,玉米粒,青豆粒,葡萄干熬成粘稠浇在豆腐上。
小窍门&温馨提示
锅里多放点油,不然炸不均匀。
分类:
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