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儿时的小零食-锅巴

yjm19860711 发布
儿时的小零食-锅巴

记得小时候,一放暑假就回爷爷奶奶家,会遇到做黄酒的时候,这时候我们小孩子都特别开心,因为米蒸完之后会在锅底里留下薄薄的一层锅巴,会加把火,用盐水擦均匀,再擦上油,等变黄了,就可以吃了,农村的柴火锅做出来的饭特别好吃,这个锅巴就特别香,特别脆,我们几个小孩子分都不够吃,每次都舍不得吃。现在时隔十多年,依然很想吃那种味道,只是现在做酒已经不用那种锅了,也很少能吃到。
平常看美食,就发现这个锅巴,但是一直没有时间行动,今天周末,突然觉得很闲,就想做做这个,味道虽然不像小时候吃的那样,但是也很香。

食材明细

主料

辅料

配料

锅巴的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、糯米粉可以用淀粉、面粉代替,不过我想有粘性的东西更好。
2、可以在米饭里放些香葱,虾皮等爱吃的东西。
3、最好烤着吃,这样很健康!
分类: 小吃 家常菜 零食
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