八宝养生炸酱面

浓咖啡淡心情

八宝养生炸酱面

近美食家的姐妹们都在酱缸和面袋子之间穿梭着，这炸酱面的花样也是越来越多。今天请大家尝尝咖啡家【全麦八宝养生炸酱面】，绝对独家酱料，料全营养高！

主料

辅料

配料

盐适量
欣和葱伴侣大酱适量
甜面酱适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量
葱姜末适量
醋适量

八宝养生炸酱面的做法步骤

1.莲子、百合、枸杞提前泡软。
2.花生、核桃仁、杏仁、黑芝麻烤熟，装入保鲜袋擀碎。
3.莲子、百合切碎。
4.锅中倒油，油热后葱姜炝锅。
5.放入肉馅炒散。
6.将花生碎、核桃仁碎、杏仁碎和黑芝麻放入。
7.翻炒均匀。
8.在放入莲子、百合、枸杞、红枣。
9.翻炒均匀。
10.加入大酱和甜面酱、料酒、糖、醋炒均。
11.倒入高汤或者清水小火熬15分钟。
12.最后加鸡精调味。
13.高筋粉和全麦粉以（2:1的比例）混合均匀，在加一点盐。
14.用温水和成稍微硬一些的面团，饧30分钟备用。
15.将饧好的面团擀成大片。
16.上面撒上面粉，对折，用刀切成均匀的面条。
17.锅中倒水，水开后放入面条煮熟，用凉水过凉即可。

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