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蚝油鸡腿
小耿妈妈
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鸡腿肉在我家很少会烧着吃,多数是煎煎,这次用欣和味达美蚝油做的鸡腿味道还不错,最主要的那个汤不要浪费,拌冷面真是好吃。
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡腿
5只
辅料
生姜
适量
配料
蚝油
3大勺
酱油
1大勺
老抽
1小勺
料酒
1大勺
鸡精
适量
冰糖
适量
蚝油鸡腿的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
鸡腿洗净加姜片,料酒。适量水烧开焖5分钟左右焯烫一遍。
3.
焯烫好的鸡腿洗净,沥干,油锅里面加点姜片把鸡腿煎至表皮金黄色。
4.
把多余的油倒出再加入蚝油,老抽,料酒。
5.
翻炒均匀后
6.
加入水,冰糖烧开。
7.
烧开改小火炖半小时左右,再改大火加盐,鸡精,收汁,汁水收差不多的时候加入六月鲜酱油再烧两分钟左右。
8.
撒点葱花就可以。
小窍门&温馨提示
1.鸡皮煎好后吃起来有韧劲,更香。
2.出锅前再加鲜酱油可以更好的保存酱油的鲜香味。
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