飘香红酒猪扒

1.原料图1

2.原料图2

3.猪肉抹上胡椒粉、盐、少许糖，加红酒腌制1至2小时

4.洋葱切碎，西兰花洗净摘成小朵，香菇洗净切除根茎，根茎切碎用做调料

5.猪肉放入打散的鸡蛋中裹浆（这步可以省略）

6.小火煎5分钟，翻面煎3分钟（要看肉的大小和厚度来掌握）

7.煎反面

8.煎肉的同时，另起一锅烧开水，放点盐，放入西兰花焯熟

9.用煎肉剩下的油把香菇煎熟

10.先摆好盘

11.重新起锅用蒜末爆香油，倒入洋葱碎和香菇根茎碎同炒香，倒入适量清水，放入盐、胡椒粉、糖、一点红酒烧开后，盖上锅盖煮3分钟

12.把调料汁浇上摆好盘的肉就可以了