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鲜黄花拌金针菇

鲜黄花拌金针菇

用清香鲜嫩的黄花菜和有“增智菇”之称的金针菇拌凉菜,既爽脆开胃,又营养丰富。黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩、爽滑,营养价值高。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

主料
辅料
配料

鲜黄花拌金针菇的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、金针菇焯水不要超过十秒,时间长了会塞牙。
2、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,吃之前先用开水焯一下,而且每次食用量不宜过多。
分类: 素菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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