醇浓豆浆吐司

• 
  1.将面粉、盐、糖、酵母一起放进搅拌缸，混合均匀。
• 
  2.加入豆浆，不要一次全部加入，留一部分调整面团硬度。
• 
  3.搅拌成絮状，静置10分钟左右。
• 
  4.开始打面团，打到扩展阶段。
• 
  5.分次加入玉米油，每次都要等面团完全吸收后再加下一次。
• 
  6.打到完全扩展。
• 
  7.滚圆进行基础发酵。
• 
  8.发酵到2到2.5倍大，戳一个小洞，不会回缩，面团也不塌陷，刚刚好。
• 
  9.排气后分成三份，滚圆，松弛15分钟。
• 
  10.擀卷。
• 
  11.入模。
• 
  12.最后发酵到8分满，盖上吐司盒盖。
• 
  13.170度，烘烤35分钟左右，烤好后立即脱模，在网架上冷却。

小窍门&温馨提示