千张结笋干冬瓜煲

huangyaomian

千张结笋干冬瓜煲

冬瓜具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
豆制品，除去了大豆内的有害成分，使大豆蛋白质消化率增加，从而提高了大豆的营养价值。

本菜品营养搭配均衡，更有效地发挥了各种蔬菜的功效。

主料

千张结200克
笋干少许
冬瓜100克

辅料

熟五花肉100克
青红椒洋葱少许
姜小块
蒜3瓣

配料

千张结笋干冬瓜煲的做法步骤

1.千张结、笋干、冬瓜、青红椒、姜、蒜、洋葱。
2.油、盐、胡椒、郫县豆瓣。
3.冬瓜去皮、洗净、切块，再有皮的一面切花刀。
4.笋干泡发洗净备用。
5.青红椒切块，姜切片、蒜拍破。
6.锅中油烧热，爆香姜蒜，下千张结翻炒。
7.加入熟五花肉炒匀。
8.加入盐、胡椒，加点水焖煮2分钟。
9.盛入砂锅内。
10.倒入适量的水，大火煮开、小火慢炖煮5分钟。
11.加入笋干，煮2分钟。
12.再加入冬瓜，煮2分钟。
13.加入2茶匙郫县豆瓣，继续煮上3分钟。
14.放入青红椒洋葱，开锅后，调味即可。

小窍门&温馨提示

1、因为要加入豆瓣，盐要适当的少加些。

2、冬瓜易熟，后下可保持原态，不至于煮的太烂。

3、血尿酸增高或者有痛风症的人群忌食豆制品。

分类：热菜粤菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页