菜谱
搜索
果酱奶油排包
千年米虫虫
发布
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
400g
辅料
干酵母
5g
细砂糖
50克
牛奶
210克
鸡蛋
小个两只
淡奶油
30克
蜂蜜
50克
黄油
40克
老面
100克
李子果酱
适量
果酱奶油排包的做法步骤
1.
1.将所有材料按后油法揉出薄膜;
2.
1.将所有材料按后油法揉出薄膜,收圆入盆;
3.
2.发酵至2.5倍大;
4.
3.分成9份,滚圆松驰20分钟;
5.
4.取一份面团擀开,尽量成方形;
6.
5.卷起放入烤盘;
7.
6.发至两倍大,表面刷蛋液,放上李子果酱,入180度烤箱中层烤30分钟
8.
李子果酱:材料:三华李、冰糖、柠檬汁、麦芽糖做法:基本所有的果酱熬制方法都差不多,去核、加糖熬制、快好时加柠檬汁及麦芽糖。
分类:
主食
烘焙
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
油泼面
紫菜包饭
千层肉饼
臊子面
蛋包饭
芝士焗饭
家常炒面
腊肠炒饭
腊味煲仔饭
葱花饼
煎饼果子
炒馒头
口袋饼
鸡蛋灌饼
土豆丝饼
吐司披萨
美食天下首页