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迷人翻糖饼干
yoyolifestyle
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我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成,可用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国,现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
黄油
100g
低筋面粉
200g
细砂糖
55g
蛋黄
40g
盐及肉桂粉
各一匙
姜粉
5g
翻糖饼干的做法步骤
1.
将黄油软化与细糖打发
2.
打发至变白变松
3.
分三次加入蛋黄
4.
搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料
5.
加入面粉、柠檬水少许拌匀
6.
擀平3公分放入冰箱1小时
7.
开始整形压模
8.
烤箱预热170度,烤15分钟
9.
凉干
10.
将翻糖擀平压模
11.
粘贴在饼干上,如干沾点水就行了
12.
选择自己喜欢的造型随心所欲,加些翻糖色料,开始你的手工制作。
分类:
烘焙
饼干
下午茶
翻糖
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