北方家常面食-【南瓜揪面片】

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北方家常面食-【南瓜揪面片】

老爸老妈都算是土生土长的西安人，不过老娘老家是河南的，所以吃饭这方面受到不少河南的影响，家里面也经常吃些河南饭，再加上河南和陕西都喜食面食，搞得我也不清楚那个是陕西的特色，哪个是河南风味了。
今天就来一道我家常吃的【南瓜揪面片】，非常的香啊，喜欢面食的朋友一定不能错过。

主料

辅料

配料

南瓜揪面片的做法步骤

1.1、面粉加少许盐和成面团醒上1小时。
2.2、南瓜洗净切小块。
3.3、锅中倒油炒香葱姜蒜。
4.4、倒入南瓜翻炒。
5.5、烹入两大勺酱油，老抽适量，五香粉半小勺。
6.6、加入开水烧开。
7.7、小火烧上10分钟，加入适量盐和鸡精，出锅备有。
8.8、面团柔光后擀成片。
9.9、用刀切成条。
10.10、锅中做开水，把面条揪成面片下入锅中。
11.11、面片煮好后，倒入炒好的南瓜。12、略微煮一会加入适量香菜末即可。
12.12、略微煮一会加入适量香菜末即可。

小窍门&温馨提示

提示：1、面团不必揉的很筋道，反正是片汤啊
2、南瓜要烧熟，加盐适量多些，后面煮面片汤就不用加盐了。
3、加入香菜末很提味。

分类：主食面食家常菜冬季食谱

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