凉拌茄子

chuj2009

凉拌茄子

主料

茄子适量

辅料

凉拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切大块。
2.锅中烧开水，将茄子煮熟。
3.捞出茄子，滤干水，放入盘中。
4.大蒜洗净，捣成蒜泥。老姜洗净，拍碎。小葱洗净，切成葱花。
5.将所有调料加入碗中拌匀。
6.将调料倒在茄子上即可。

小窍门&温馨提示

大蒜、辣椒油、醋是凉拌茄子的主味，量可稍多。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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