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一煮,二泡,打造经典夏季大排档下酒小菜————盐水毛豆
小春
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盐水毛豆
其实很简单
掌握好窍门
在家做起来又简单又卫生
简单
煮
五香
半小时
食材明细
主料
毛豆
适量
辅料
姜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花椒
适量
小红辣椒
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
盐水毛豆的做法步骤
1.
毛豆清洗干净,剪掉两端。
2.
烧一锅开水。
3.
水开后下毛豆和所有香料,开盖一同煮20分钟。
4.
20分钟后关火,倒入适量料酒。
5.
加盐调味。浸泡2个小时以上即可!
小窍门&温馨提示
*清洗毛豆时,可放适量淀粉,反复搓洗,可以把毛豆清洗的更干净。
*剪掉毛豆两端,会使毛豆更加入味,不要嫌麻烦哦。
*一定要开盖煮毛豆,这样毛豆会是绿色的。
*一定要浸泡一段时间,放入冰箱冰镇后会更爽口!
分类:
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