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南瓜焖排骨
土豆无双
发布
简单
焖
蒜香
三刻钟
食材明细
主料
排骨
适量
南瓜
适量
辅料
姜
适量
配料
蒜蓉
适量
豆鼓
适量
南瓜焖排骨的做法步骤
1.
排骨洗净沥干,放生抽、白砂糖、生粉和花生油腌10分钟左右。
2.
蒜头、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉状。
3.
爆香蒜蓉姜豆豉。
4.
把排骨倒入锅内爆炒至断生后,加适量的水,水位约至排骨的8成左右,盖好锅盖焖排骨。
5.
焖排骨的时候,切南瓜,连皮切,这样南瓜不容易煮得烂蓉蓉的,而且南瓜皮是很有营养价值的。
6.
先前的排骨焖至剩3成水,再加入南瓜,焖至收汁,起碟。
分类:
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