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煎韭菜鸡蛋饼

蓝色南半球

想到做这个韭菜煎饼是因为朋友送了一大捆自家种的韭菜给我,嘻,这韭菜看起来有点营养不良的样子,为什么这么说呢?这韭菜也太细了,有些细得还不如我家院子里长的草壮呢,哈哈,幸好我朋友没听到我这么说,不然的话她会感觉伤心也说不定。不过,她送我韭菜的时候好像也提过,现在这个季节韭菜长得不大好。
这种煎饼或许对许多人来说都非常容易、简单,可是对于不怎么会做面食的我来说却还是一次考验!感觉比较难于掌握面粉与鸡蛋的分量,虽然最后煎出来的饼香喷喷的,却依然觉得不如别人做得好。或许是放鸡蛋太多的缘故?

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