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芝麻山药饼干
行不改名
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朋友送的铁棍山药实在是吃不完,煲汤吃,煮着吃,炒着吃,发现还有那么多,今天做款饼干吧,反正山药煮熟后就是粉粉面面的感觉,做饼干应该也蛮酥的。开始试验:
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
60克
白砂糖
30克
鸡蛋
1枚
黑芝麻
适量
铁棍山药泥
1汤勺
辅料
泡打粉
1克
芝麻山药饼干的做法步骤
1.
黄油室温软化
2.
加入白砂糖,搅匀
3.
加入鸡蛋,搅匀
4.
筛入铁棍山药泥,搅匀
5.
倒入熟黑芝麻,搅匀
6.
将低粉和泡打粉混合后筛入
7.
整成面团
8.
取拇指甲盖大小的面团,搓圆后放入烤盘,用手指从中间压瘪
9.
烤箱预热,120度,中层,上下火,烤15分钟,ok.此时的饼干口感酥软
10.
如果喜欢酥脆的,再多烤五分钟
小窍门&温馨提示
1、山药泥最后过筛,这样口感细腻点,不过这个过程要有点耐心。
2、烤的时间看自家烤箱脾气,勤看最重要。
分类:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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