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【清新爽口】薄荷芝士虾球
百合雨儿
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这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜,主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊,炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁,味道就更爽口了。
简单
炸
其他
十分钟
食材明细
主料
鲜虾
200g
辅料
鲜薄荷叶
15g
蛋黄
一个
配料
芝士粉
适量
淀粉
少许
盐
适量
薄荷芝士虾球的做法步骤
1.
主要材料备用。
2.
鲜薄荷叶洗净切碎。
3.
放入蛋黄液中。
4.
鲜虾去皮,在后背切开取出虾线。
5.
蛋液中放入少许淀粉和芝士粉,然后放入虾搅拌均匀。
6.
待油锅6分热的时候下入虾球,稍炸定型即可出锅。
小窍门&温馨提示
备注:
1.虾处理的时候尾巴出不要取下,这样炸的时候会更好看些。
2.虾跟容易熟,所以下锅后定型即可捞出。
3.这道菜因为用了西餐的材料,所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。
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