水煮牛蛙（丝瓜烧牛蛙）

chuj2009 发布

水煮牛蛙（丝瓜烧牛蛙）

食材明细

主料

牛蛙500g

辅料

丝瓜300g

配料

水煮牛蛙的做法步骤

1.牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
2.丝瓜洗净，切斜刀片。
3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。
4.开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
5.加入郫县豆瓣炒出香味。
6.加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
7.翻炒5分钟后，加水，开大火煮。
8.煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。
9.关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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