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酱香茄丁

酱香茄丁

豆瓣酱炒茄子是茄子的一种美味吃法
炒出的茄子酱香浓郁,非常开胃下饭
在这个炎炎夏季,此菜一定能打动你的胃口
茄子的营养非常丰富
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
常吃茄子,可使血液中的胆固醇不会增高,对延缓人体衰老很有作用

主料
辅料
配料

酱香茄丁的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:茄子切丁后容易变色,用盐水浸泡即可避免

2:浸泡的茄丁不必泡太久,但在炒时一定要沥干水分

2:豆瓣酱本身就是咸的,所以放盐的时候要少放一些

3:炒茄子的时候要多炒一回才好吃,并且全程不加一滴水
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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