鸡丝豆角焖面

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  1.原料图。
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  2.鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。
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  3.葱切段，姜干辣椒切丝。八角掰开。
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  4.豆角切段，胡萝卜切丝。
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  5.蒜拍碎斩蓉。
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  6.鸡肉用油滑炒出来。
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  7.锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。
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  8.放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
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  9.放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。
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  10.兑水和食材齐平。
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  11.调入盐大火烧开。
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  12.放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
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  13.关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。继续焖五分钟。
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  14.放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。

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