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干烧鱼块
米芽
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简单
煎
微辣
二十分钟
食材明细
主料
草鱼
适量
辅料
青红尖椒
适量
葱
适量
蒜
适量
洋葱
适量
配料
甜糯米酒
适量
白酒
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
麻辣鲜
适量
干烧鱼块的做法步骤
1.
草鱼治净,切成块,加适量盐腌制30分钟,口味偏淡的也可不腌制,直接下锅煎。
2.
将配料都切碎。
3.
锅烧热,放适量油,烧热后放鱼块煎。
4.
煎至两面金黄皮脆,出锅备用。
5.
锅中留少许油,下配料炒香。
6.
依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和麻辣鲜,炒匀。
7.
再倒入鱼块,炒匀后,将汤汁收干即可。
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