酒香黄鱼

桃花庵奴

酒香黄鱼

无意中自创

主料

辅料

酒香黄鱼的做法步骤

1.1、鱼事先用酱醋黄酒加盐腌制半小时.葱姜切成丝，蒜切片备用。
2.2、上锅烧油，待油热后将花椒大料、葱姜蒜与辣椒下锅爆香。
3.3、将鲤鱼下锅煎制，加酱醋调底味。
4.4、待鱼煎至八成熟时将酒淋在鱼身上，就会听到一声然人兴奋的声响。
5.5、加盐、鸡精调味。出锅前加白糖收味，装盘即可。

小窍门&温馨提示

注意，煎鱼时油温不宜太高，否则鱼会碎掉、

特点：此菜鱼肥色美，酒香浓郁，是餐桌上不可多得的佳肴。简单易学，先生可以用它给太太一个惊喜；太太可以用它拴住先生的胃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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