蒜香怪味豆角

大脸娃娃

蒜香怪味豆角

豆角新吃法，名字虽叫“怪味豆角”但味道很香，且吃起来一点也不怪哦~~

主料

辅料

蒜末面粉适量
干淀粉适量

配料

蒜香怪味豆角的做法步骤

1.四季豆（有的地方叫豆角）洗净待用。
2.蒜剁成蒜末。
3.豆角撕去老筋，洗净，折断成截，下锅内焯熟。
4.焯至六成熟时捞出。
5.放入干淀粉碟中裹匀。
6.碟蛋清打散待用。
7.蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水，搅成蛋糊。
8.放入豆角挂糊。
9.炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入豆角。
10.中小火炸至金黄色捞出。
11.捞出后放在厨房纸上，吸去多余的油份。
12.装盘完成。

小窍门&温馨提示

做此菜时，可以适当减少盐的份量，然后配一碟椒盐蘸食，亦菜亦零食。

分类：素菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页