新派百叶卷

余甘果蜜的厨房

新派百叶卷

百叶就是豆腐皮了，千张也是它，切成丝是干丝，打成结是百叶结，拌着蔬菜，肉类可炒可烧，这次我把它烫了一下，卷上你喜欢的蔬菜，蘸着你喜欢的酱，就可以了，简单又美味。

主料

百叶2张

辅料

配料

蕃茄酱适量

新派百叶卷的做法步骤

1.把黄瓜、胡萝卜切丝，切条也可以了，呵。
2.把百叶每张一分为二，成四张了。
3.把鸡蛋皮切丝。
4.锅里烧开水，放进百叶烫一会。
5.菜析上铺上保鲜膜，把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮，放在百叶一端上。
6.向里卷去，稍紧一点就可以，不要太松。
7.依次卷好。
8.放在菜析上，改刀，斜切。横切也可以。
9.摆盘，放不满一盘，弄个蕃茄皮摆个花上去，嘻嘻。准备蕃茄酱蘸着吃就可以了。

小窍门&温馨提示

1、百叶皮最好是开水烫过，吃着也放心。

2、可以把鸡蛋皮换成蒸熟的鸡肉丝、或瘦肉丝都可以。

3、根据喜好，选择蘸酱。

4、当然，切每样食材的时候就用熟菜占板的，要吃的健康嘛。

分类：家常菜创意菜

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