豆瓣烧豆腐

火舞的飘雪

豆瓣烧豆腐

本来想做麻婆豆腐的，但因为自己太懒了，懒得去冰箱里拿肉，懒得把各种调料找齐，所以就只用了豆瓣酱和花椒面！

主料

豆瓣烧豆腐的做法步骤

1.1 豆腐一块儿，清洗干净
2.2 刀背沾水切成小丁
3.3 锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用
4.4 炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油
5.5 下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子
6.6 加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒哦
7.7 水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右
8.8 用适量水淀粉勾芡
9.9 炒好的豆腐！

分类：热菜冬季食谱

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