两吃马口鱼——（酥炸+红烧）

1.看看原料吧

2.马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。

3.一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。

4.腌好的鱼蘸上干面粉备用。

5.将鱼放油锅小火炸制。

6.炸到两面金黄色即可。

7.出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。

8.切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。

9.用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。

10.炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。

11.收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。

12.红烧马口鱼

13.看看成品吧