啤酒鸭

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啤酒鸭

夏季喝着冰啤酒就着下酒菜，那叫一个开胃下饭啊，那叫一个清凉解暑啊！但酒始终是酒，喝的时候再清凉也敌不了酒后的那种燥和热。与其喝啤酒不如吃啤酒！半瓶啤酒做个咸香美味、超级诱人的啤酒鸭！

食材明细

主料

啤酒鸭的做法步骤

1.1 鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水
2.2 焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净
3.3 热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色
4.4 待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒
5.5 下入老抽、生抽翻炒均匀
6.6 倒入适量啤酒
7.7 大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮
8.8 汤汁越来越浓稠
9.9 把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可
10.10 颜色诱人，味道喷香！

分类：热菜

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