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芋头烧牛柳
那般倔强
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简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛肉
300g
辅料
芋头
500g
配料
色拉油
750g
酱油
15g
蒜
10g
味精
3g
葱
15g
姜
15g
料酒
15g
淀粉
10g
精盐
3g
白糖
10g
高汤
300g
芋头烧牛柳的做法步骤
1.
将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2.
勺内加色拉油烧六成热,下入牛肉块炸透捞出
3.
再将芋头入油炸黄捞出
4.
勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖,下入牛肉用小火烧至七成熟烂时,下入芋头块、精盐烧透入味,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成
分类:
热菜
家常菜
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