银芽笋丝

英子草23

银芽笋丝

夏季饮食就得吃的清淡，爽口，鲜美些，上回做了个银芽肉丝，味道不错，女儿特喜欢吃里面豆芽，今天又想吃豆芽了，想减肥啊不想吃肉，换了鲜美的扁尖笋，哈，味道真不错哎，有助减肥呢。

主料

辅料

银芽笋丝的做法步骤

1.绿豆芽去根洗净
2.扁尖笋去根撕成绿豆芽长短的细丝，放清水中洗净，浸泡除去多余的咸味。
3.青椒去蒂、籽切细丝备用。
4.蒜切碎,辣椒切细丝
5.锅中热油，5成热时放入蒜未，辣椒煸香。
6.放入笋丝翻炒3分钟。
7.放入绿豆芽、辣椒快速翻炒3分钟至熟。
8.放入盐、味精拌均匀，即可。

小窍门&温馨提示

1 豆芽下锅后要迅速翻炒，保存水分，口感才好。

2 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点

3 笋很鲜不用放味精。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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