香炒牛皮菜

1.主料：牛皮菜，先洗干净

2.配料图，豆瓣、豆豉少许，葱、姜、蒜切段备用

3.牛皮菜切段，下锅煮，煮熟煮软即可，不要煮得太久哈，煮的时候放少许盐

4.煮熟、煮软后捞起沥干水，备用

5.开始炒，下油（一定用混合油，即植物油和动物油混合，这样炒出来的牛皮菜才香哈）我用的菜籽油加猪油

6.先放葱、姜、蒜炒香

7.然后倒入豆瓣酱、豆豉、沥干水的牛皮菜，就一个字“炒”，炒香炒软，加少许盐和味精，起锅~~~~