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木樨肉
shxiuyan
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简单
烧
原味
半小时
食材明细
主料
瘦猪肉
150g
鸡蛋
2个
辅料
干木耳
5个
葱
5个
黄瓜
50g
姜
5个
干黄花菜
5个
配料
盐
1茶匙(5g)
酱油
1/2茶匙(3ml)
料酒
1茶匙(5ml)
西班牙橄榄油
60ml
香油
1茶匙(5ml)
木樨肉的做法步骤
1.
1.干木耳、干黄花菜浸泡在温水中泡10分钟,充分发涨,剪去根部;黄瓜斜刀切成长2cm的段,放平后直刀切成片,片形状为萎形;葱、姜切成丝。
2.
2.鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。大火烧热炒锅,放橄榄油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木犀。将瘦猪肉切成长为5cm、宽为3cm、厚为0.3cm的片
3.
3.炒锅上火,加入橄榄油烧热,将肉片放入煸炒,肉色变白后,加入葱丝、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒,完全炒熟后淋入香油即可。
小窍门&温馨提示
用清香的橄榄油莱烹制这道人们喜爱的家常菜,营养会更加丰富。
分类:
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家常菜
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