木樨肉

芹意

木樨肉

一道极其简单的节庆、宴客、家常菜，有菜、有肉、有蛋，还有木耳，食材丰富、搭配合理、营养均衡，美味下饭——

主料

五花肉100g

辅料

鸡蛋2个
木耳5g
蒜苗25g
水煮笋50g

配料

木樨肉的做法步骤

1.五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油抓匀，静置5分钟左右；
2.木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；
3.笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；
4.葱姜切丝；
5.鸡蛋打散；
6.起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；
7.另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；
8.加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；
9.下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；
10.下青蒜苗，翻炒均匀；
11.加入少许糖调味，煸炒均匀，关火
12.最后滴入几滴香油，即可。

分类：热菜老人东北菜秋季食谱冬季食谱午餐名菜

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