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家传三杯鸡

水仙儿

用简单的食材和方法做皮香肉嫩的三杯鸡。(老爸传授的传统做法)

主料
辅料
配料

家传三杯鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、全程不能放水,香料酒或八角一点点就够了,多了会破坏酱油的味道。要用小火盖锅焖,中间翻动时务必令鸡肉的每个部位都能沾上调料。鸡肉刚熟就可熄火,时间久了肉质变老影响口感。

2、锅底焖完鸡的调料可不要倒掉哦,隔开多余的油加上几粒干葱头蘸鸡胸肉味道更香。这样就不怕鸡肉不够香浓了。

分类: 热菜 儿童 老人 台湾美食 冬季食谱 午餐 名菜
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