家常下饭菜---酿焖扁豆

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  1.扁豆角洗净，从旁边刨开。
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  2.猪肉末加入葱花，姜末，糖，料酒，老抽，香油，鸡精搅拌均匀。
  把拌好的的肉馅逐个塞入扁豆夹中。
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  3.依次全部做好备用。
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  4.炒锅倒少许油，加入一汤勺甜面酱炒香。
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  5.再加入一些白糖，少许老抽。
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  6.再加入一些料酒少许清水炒制。
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  7.最后在加入一些鸡精，水淀粉勾芡，炒至汁成酱红色的浓稠酱汁备用。
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  8.另取一个锅，加少许油，放入扁豆夹煎制片刻。
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  9.倒入少许清水加盖焖制几分钟。
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  10.把刚才炒好的酱汁倒入焖烧的扁豆锅中。
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  11.再加入蒜末，葱花，鸡精烧出香味关火。

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