抹茶豆沙酥

亮七七

抹茶豆沙酥

下雨的天气烘焙最舒服啦~美美的抹茶豆沙酥~

主料

中筋面粉270g

辅料

配料

糖粉30g

抹茶豆沙酥的做法步骤

1.油皮：中筋面粉150克、黄油60g克、糖粉30、水适量。
2.油酥：中筋面粉120克、抹茶粉7、黄油70g。
3.将油酥材料混合
4.将油皮材料混合加水
5.和好的油酥用保鲜膜盖上醒20分钟
6.和好的油皮用保鲜膜盖上醒20分钟
7.醒好后切成等量的段段，然后和成圆球
8.醒好的油皮和光滑
9.切成8个等量的段{油酥跟油皮都可以根据自己喜好切多点段或者少点}
10.油皮面团揉圆压扁后包入一个油酥面团
11.皮包油酥收口朝下放置在桌上
12.擀成牛舌状
13.从下向上卷成收口朝下松弛20分钟
14.收口朝下松弛20分钟
15.再次将松弛后的面团擀成长条状，从下向上再次卷起来
16.收口朝下松弛10分钟
17.将松弛好的面团从切成段{根据自己需要
18.切面朝上
19.安圆压扁后擀成圆形
20.好多哦
21.准备好自制的红豆沙
22.翻面包入自制的豆沙馅
23.封口包成圆球形
24.放在铺了防油纸的烤盘上，放入烤箱180度，上下火，中层烘烤30分钟即可
25.出来喽
26.其实做的挺多的就是一出来就只剩下这几个啦~吼吼

小窍门&温馨提示

油酥皮要用保鲜膜盖好，避免表面干燥哦。
抹茶粉可以换成可可粉，紫薯粉，草莓粉滴哦~

分类：糕点烘焙

查看全部(共26步)

抹茶豆沙酥的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页