豆豉烧冬瓜

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  1.所需蔬菜：冬瓜一块，尖椒一个
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  2.冬瓜洗净后先削去皮，再切成大块
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  3.拿一块冬瓜，先竖着切深0.5cm间隔也是0.5CM的花刀（如图）
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  4.同样方法再横着切，让冬瓜形成网状的花刀
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  5.切好后冲洗干净备用
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  6.青椒切圆圈，大蒜切末，豆豉洗净备用
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  7.锅内倒入两勺油，放入冬瓜翻炒
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  8.煎至冬瓜表面微黄色
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  9.把煎好的冬瓜拨到一边，放入豆豉和大蒜爆香炒出香味
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  10.倒入少许水，或者高汤，水的量跟冬瓜齐平即可，加入少许盐
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  11.转中小火慢慢焖至冬瓜软烂后，加入少许鸡精
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  12.加入青椒圈进锅内断生即可出锅

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