白烧翅根

1.翅根用水浸泡5分钟，清洗干净，将翅根正反划两刀这样炸的时候比较容易熟，也容易入味。
生姜去皮，切成薄片。

2.锅入油放少许盐（防止油外溅）翅根用小火煎，煎到两面微黄。

3.翅根煎的金黄后，放入姜丝翻炒。

4.最后放黄酒两大勺，盖上锅盖烧5分钟。用筷子一戳翅根就能戳穿，出锅前再放少许盐。