扁豆炒肉丝

1.扁豆洗净，摘掉2边的筋，切丝。猪肉洗净切成丝。

2.加人料酒、胡椒粉、一丢丢盐、和姜丝一起腌渍片刻。加入少许色拉油拌匀。锅里放少许油，略炒肉丝至断生后盛出。

3.原来的锅里加些油，放入扁豆丝，翻炒后加入之前处理好的肉丝，加入盐、糖调味。

4.放少许水，炒到汁水稍微收干，下一丢丢味精（我用的蔬之鲜）。