羊肉糊汤面

1.准备所有的材料

2.面粉加清水搅拌成雪花状

3.反复揉搓成面团，揉至表面光滑，盖上盖子醒10分钟

4.羊肉切丁，取一棵葱切丁，取姜片2-3片

5.芹菜切丁，另一棵葱切丁，加少许盐、植物油、五香粉、味精搅拌均匀腌制一会儿

6.擀面。在案子上撒少许玉米粉，取出醒好的面团

7.再次揉匀面团

8.把揉匀的面团擀开

9.分次在案板上撒玉米面并反复推擀，直到把面擀成合适的厚度

10.在擀好的面片上撒玉米面

11.把面片卷起，切成1厘米左右宽度均匀的面条

12.切好的面片散开，再次撒上玉米面

13.炒锅内加少许植物油，爆香葱姜后，加入羊肉丁和适量盐，炒至羊肉变色

14.在爆好的羊肉丁中加适量温水或开水

15.水开后下面

16.下面后第一次煮开时，加入腌制好的芹菜丁，续煮至第二次煮开即可试味出锅