幸福红烧肉

litane 发布

幸福红烧肉

老公吵着要吃红烧肉！本姑娘今天心情好，就来露一手，顺便将步骤解析和大家分享。像素不太好看起来不是那么鲜艳哦~~

食材明细

主料

幸福红烧肉的做法步骤

1.一小勺花椒，三四片生姜片、干辣椒（可根据自己喜好放量）、三瓣八角、两片桂皮！（姜末是为其它菜准备的呵呵~）对了，还有葱段！哦，还有冰糖约半两。
2.将五花肉切大块，在锅里倒入开水煮沸，放入肉块待水开，捞出沥干切丁待用。
3.锅里放半勺油，开小火待七分热，放入冰糖不断搅拌，等到锅里冒泡，糖色发红倒入切好的肉块。
4.充分裹上糖色后加三汤勺水或汤（一定要热水）量刚没过肉即可然后依次放入花椒八角桂皮干辣椒姜片料酒老抽和葱段大火煮沸后盖上锅盖改小火炖半个小时。
5.30分钟后放入盐（加上了昨天吃火锅剩的肉丸也可不放）接着小火炖一个小时。
6.每次看着老公吃的很香的时候很开心。

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