醋香南瓜丁

湘粤情

醋香南瓜丁

主料

南瓜450克

辅料

配料

醋香南瓜丁的做法步骤

1.南瓜去皮籽洗净切成丁备用。
2.蒜切末，葱切花。
3.一勺生抽和一勺香醋勾兑成汁备用。
4.南瓜投入滚水里稍焯断生。
5.南瓜丁控水备用。
6.锅里放油爆香蒜末，放入南瓜丁翻炒。
7.倒入醋汁翻炒均匀，调入鸡粉炒匀。
8.勾薄茨撒上葱花即可上碟。

小窍门&温馨提示

1. 南瓜焯变色即断生，注意别焯的太熟，瓜肉棉烂会影响口感。
2. 建议油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一样，不太吃油。
3. 醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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