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老干妈豆豉烧豆腐
吃饭才是硬道理
初级
烧
微辣
十分钟
主料
北豆腐
400克
辅料
红椒
半个
配料
葱
适量
老干妈豆豉
3勺
料酒
少量
味精
适量
植物油
适量
白糖
少量
盐
少量
花椒粉
适量
老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤
1.
葱白、葱青分别切段,红椒、生姜切片。
2.
豆腐洗净切成小块儿。
3.
锅内放植物油,烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。
4.
放入老干妈豆豉,继续煸炒,下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。
5.
最后下入豆腐小火翻炒,出锅前放入红椒片和葱青段。
6.
很靓的一道下饭菜。
小窍门&温馨提示
1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。
2、加盐要注意把握用量,因为豆豉里也含有盐份。
3、喜欢吃辣的朋友,可以适当加一点辣椒粉,更过瘾。
分类:
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